Le concours s’est déroulé le dimanche 2 Février 2020 et il est ouvert à l’ensemble des vins du Val de Loire. Il met en compétition plus de 2000 vins issus de la diversité des terroirs et des appellations rencontrés tout le long de la Loire. Il récompense depuis 24 ans les meilleurs Vins du Val de Loire.

Les récompenses (Ligers d’Or, d’Argent, et de Bronze) sont attribuées par des jurys composés de professionnels et d’amateurs éclairés. La dégustation est présidée par un œnologue et elle est organisée selon un protocole de dégustation.

Le Domaine des Champs Gonneau est récompensé d’une Médaille d’Or (Liger d’Or 2020) pour son Sauvignon de Touraine 2019.

Ce nouveau vin médaillé est disponible en bouteille à la dégustation et à la vente au Domaine et sur la boutique en ligne.

Les horaires d’ouverture au Domaine :

• Lundi : 14h-19h
• Mardi – Vendredi : 8h30-12h / 14h-19h
• Samedi : 8h30-12h / 14h-19h

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Pour les vins de Touraine entre octobre et novembre, le vigneron est principalement occupé par la vinification dans le chai. Par ailleurs et pour préparer le prochain millésime, il s’occupe aussi de la taille des vignes en retirant le palissage (fils de fer qui soutiennent les sarments).

La vinification est l’ensemble des techniques mises en œuvre pour transformer le jus de raisin en vin. Les méthodes diffèrent selon s’il s’agit de vins blancs, rouges, rosés ou « fines bulles ».

• Pour les vins blancs secs, la vinification est classique (pressurage, fermentation en cuves thermo régulées) et l’élevage se fait en général en cuves puis en bouteilles.
• Les vins « fines bulles » sont vinifiés selon la « méthode traditionnelle », puis vieillis sur lattes plusieurs mois avant dégorgement, bouchage et vente.
• Pour les vins rouges, la fermentation se fait essentiellement en cuves avec un contrôle régulier des températures. Cette fermentation malolactique leur apporte souplesse et rondeur, mais elle assure aussi la stabilité microbiologique du vin. L’élevage se fait en cuves puis en bouteilles et pour les appellations Touraine, une partie de la récolte est vinifiée en primeur par macération semi-carbonique.

Le millésime 2018 promet d’être excellent ! Pour en savoir plus sur les années précédentes, découvrez ici la carte chronologique des millésimes des vins de Loire.

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Les vendanges 2018 ont démarré tôt cette année au Domaine des Champs Gonneau. Pour vous en faire profiter, nous avons pris quelques photos. La cueillette, la réception de la vendange au chai et la montée au pressoir…

L’année prochaine, si vous souhaitez assister de près aux prochaines vendanges, louez notre gîte ! Cette ancienne loge de vigne entièrement rénovée est située tout près de la commune de Saint-Georges-sur-Cher.  Labellisé 3 épis confort par les Gîtes de France depuis 2014, vous pouvez le réserver ICI.

Vendanges – Domaine des champs Gonneau

Réception et montée au pressoir

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Les vendanges 2018 devraient débuter plus tôt que d’habitude au Domaine des Champs Gonneau. Toute l’équipe se prépare pour cette période cruciale de l’année ! Les raisins sont bientôt arrivés à maturation et le millésime s’annonce de qualité.

Habituellement et en raison de la grande diversité des cépages du Val de Loire, les vendanges s’étendent parfois sur une longue période allant de début septembre à mi-novembre… Les vendanges sont mécanisées ou manuelles, selon les décrets d’appellation, la topographie du vignoble et le choix du producteur.

Si vous souhaitez assister de près aux prochaines vendanges, le Domaine des Champs Gonneau loue un gîte pouvant accueillir 4 personnes. Cette ancienne loge de vigne entièrement rénovée est située tout près de la commune de Saint-Georges-sur-Cher.  Labellisé 3 épis confort par les Gîtes de France depuis 2014, vous pouvez le réserver ICI.

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Le millésime est un repère important pour nos vins de Touraine car il nous permet de juger de l’évolution du vin par rapport aux conditions climatologiques locales de l’année de récolte du raisin. Le millésime apparaît généralement sur l’étiquette principale de la bouteille de vin, parfois sur une petite étiquette du goulot et aussi sur l’étiquette arrière (contre-étiquette).

Il ne faut pas confondre le millésime avec l’année de la mise en bouteilles.

Il n’y a pas de corrélation entre l’indication du millésime et la qualité du vin.

Pour un même vin de Touraine, la différence d’un millésime à l’autre correspond généralement à la différence dans l’histoire météorologique du vignoble, autrement dit les variations climatiques.
La notion de “bonne ou mauvaise année”  est souvent évoquée, mais c’est une notion relativement subjective. Ce que les professionnels appellent « bonne année », c’est lorsque le climat et la nature ont été généreux pour offrir un raisin mur et en abondance.

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