Palissage aux Champs Gonneau, vins de Touraine

De juin à Juillet, c’est la pleine période de palissage pour notre exploitation productrice de vins de Touraine.

Dès le mois de juin dans les régions des vins de Touraine, la vigne grandit très vite. Pour la maintenir, discipliner ses brins et éviter qu’ils ne cassent, le palissage (ou relevage) est indispensable. Concrètement, il consiste à relever et à placer à la main les branches de la vigne entre deux fils de fer passant au-dessus du rang. Les rameaux sont alors attachés à des fils de fer fixés à des piquets.

Cette technique est pratiquée dans presque tous les vignobles et elle permet à la vigne de bénéficier d’un meilleur ensoleillement et d’une bonne circulation de la sève. Pour le viticulteur, c’est aussi un moyen de faciliter le passage entre les rangs.