La Marquisette au Sauvignon de Touraine

A la recherche d’une boisson estivale pour cet été ? Le Domaine des Champs Gonneau vous livre sa recette de la Marquisette au Sauvignon de Touraine

Si vous êtes à la recherche d’une boisson estivale rafraîchissante pour vos apéritifs entre amis ou en famille ; nous vous proposons notre recette de la Marquisette au Sauvignon de Touraine

Ingrédients :

• 1 litre de Sauvignon de Touraine
• 1 citron jaune (de préférence non traité)
• 80g de sucre

Dans un récipient, mettre le vin, le citron coupé verticalement en quatre et le sucre. Remuez avec une cuillère et laissez infuser durant 3 jours tout en remuant de temps en temps. Une fois l’infusion terminée, filtrez le vin à l’aide d’une passoire.

La Marquisette se déguste fraîche et elle se conserve très bien plusieurs semaines dans une bouteille hermétique au réfrigérateur. Plusieurs litres peuvent-être préparés en même temps dans un grand récipient.

Variante : Pour trouver des notes encore plus acidulées, utilisez 1 citron et demi par litre de vin.

Astuce zéro déchets : réutilisez les citrons pour faire de la confiture de citron au Sauvignon de Touraine.

Bonne dégustation !